Interpack 2017

Мы очень признательны всем, кто проявил интерес к нашему оборудованию на выставке Interpack 2017 в Дюссельдорфе (Германия). Надеемся, что все посетители нашли все необходимое для своего производства. Ниже мы приводим краткий обзор самого интересного для большинства Российских кондитерских фабрик оборудования, по нашему мнению.

 Наиболее актуальные технологии для кондитерской промышленности РФ.

 1 Переработка возвратных отходов Seydelmann

Российская  кондитерская промышленность характеризуется большим количеством старого оборудования на предприятиях, высокой долей ручного труда, и относительно значительным количеством отходом вследствие человеческого фактора.  В целях повышения эффективности производства, возвратные отходы целесообразно рационально перерабатывать. Измельчители Seydelmann являются универсальными установками для переработки различных возвратных отходов, а также, для производства различных масс (ореховые пасты, начиночные массы и т.д.). Измельчение происходит без существенного нагрева. 

Лом печенья до измельчения                                               Мелкодисперсный порошок после измельчения

Süßwarenprospekt 2016 DE 70 dpi                     Süßwarenprospekt 2016 DE 70 dpi23

2 Контролируемое аэрирование конфетных масс от Hansa Industrie Mixer.

На всем постсоветском пространстве традиционно популярны такие продукты как зефир,  суфле, пастила. При производстве таких конфет важно получать постоянную плотность массы, т.к. это влияет на вес продукта. Перевес ведет к излишним затратам, недовес может привести к проблемам с потребителями. Hansa Industrie Mixer разработала систему аэрации позволяющую точно контролировать ввод количества воздуха, что обеспечивает стабильную плотность массы и вес продукта. Это позволяет сократить отклонения от заданного веса конечного продукта. 

аэратор2  птичка

 

3 Обжарка Food Masters

Шар в качестве камеры обжарки обеспечивает лучшую эффективность и бережное перемешивание, а также самую эффективную передачу тепла продукту.

Идеально подходим для обжарки следующих продуктов: какао бобы, фундук, арахис, кешью, миндаль, кедровых орех, фисташки.

IMG 20170507 164946 веб

 

4 Оборудование для производства шоколадных изделий Delver.

Delver представила на выставке Интерпак линию по производству дропсов и темперирующую машину для шоколадных масс производительностью 500 кг/ч.

                                                  IMG 20170506 120023 веб  IMG 20170506 120041 веб

         Линия отсадки дропсов                                                                     Темперирующая машина

Delver производит уникальное оборудование для производства шоколадных изделий: отливочные головки, системы размазывания массы на ленте, экструдеры, системы резки обеспечивающие идеальный рез ореха без повреждения ореха, и изделия.

 

5 Разное

Из большого спектра оборудования представленного на Interpack 2017 можно выделить:

• Вакуум-конш-машина позволяющая сократить время конширования, а также энерго-и-трудозатраты

• Линия «From bean to bar» (от какао-бобов до шоколадной плитки) производительностью 10-50 кг/ч

• Двухвалковый формователь батончиков с регулировкой ширины пласта

• Пластиковые  лотки для крахмала

                                                                      

                                                                       Идеально подходим для обжарки следующих продуктов:

*      Семяна подсолнечника

*      Тыквенные семечки

*      Семен дыни

*      Семяна льна

*      Горох

*      Какао бобы

*      Фундук

*      Арахис

*      Кешью

*      Миндаль

*      Кедровых орех

*      Фисташки

 

 

4 Дозировка сырья

 

 

 

 



  

 
   © 2002 – 2012
   DMH Maschinenhandel
   Deutschland GmbH
 |  Главная  |  Новости  |  O Компании  |  Партнеры  |  Контакты  |  Impressum  |